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2009年 04月 08日
カジキマグロ中トロのにぎり
この中トロあたりが最高に美味いねぇ~~
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カジキマグロ!
金沢では、なんでか?サワラっちゅうとるわ!
















あ、もちろん撮影終了後は私が
責任をもっていただきました   m(_)m    サワラの中トロ!いいねぇ~~
なんとも上品な脂で!! 一言で申しますと
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タッダうんめぇ~ぞいや!


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        カジキマグロのことを金沢では何故か?
        サワラといいます












カジキマグロ
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                     これが本当?の?
                          ↓
鰆(さわら)
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                          ↑
                      焼き魚の定番



              本当のサワラは金沢では
              柳鰆(ヤナギザワラ)、小さめのはサゴシ



        
              と?よんでいますね、一般的に
       

by kourinsushi | 2009-04-08 00:00 | にぎり


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