カテゴリ:一品( 102 )

2016年 12月 03日
今日も出ましたー!カニカニカニカニーーーー!
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by kourinsushi | 2016-12-03 00:00 | 一品 | Comments(2)
2016年 04月 24日
ブリっ子の柚子煮
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鰤子柚子煮

by kourinsushi | 2016-04-24 00:00 | 一品 | Comments(0)
2015年 12月 19日
刺身でイケる♪輪島の朝獲れ鰤!!ぶりしゃぶで旅立ちました! Fresh yellowtail
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より人参はTOMの作品(^^)

by kourinsushi | 2015-12-19 23:43 | 一品 | Comments(0)
2015年 11月 29日
最終調整が重要!!

鰤&キングサーモンのアラで作った粕汁! 左に見えますのが寒鰤の目玉の周り!所謂ビロビロDHA♪
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今年は昨日出番のTOMに私指導の下、作って貰いました!



















今回はベッピンようこちゃんに貰ったこの酒粕! 
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一度火を止めて30分置いた後!最終調整が重要!!
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って言ってもちゃんと彼はわかっている様子でした(^^)

仕事は早いし、丁寧、一度言えば絶対に学習する彼。
洋食にも和食にも精通している彼。
多分私初めての弟子!!
そろそろこのブログでも紹介しないとねーー♪(^^)

by kourinsushi | 2015-11-29 10:51 | 一品 | Comments(0)
2015年 11月 22日
私の仕事じゃないんですけどね♪ 嫁担当です!!お疲れ~♪( ´▽`)ノ
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                   ★連休の特別営業★ 


               

                        22日(日)営業

                        23日(月)ランチのみ営業

                        24日(火)代休




                      よろしくお願いいたしますm(_ _)m

by kourinsushi | 2015-11-22 23:29 | 一品 | Comments(0)
2015年 06月 16日
香りんには珍しい!!フルーツなデザート♪ 何故かって??それは私が甘いものが苦手だから(^^;)
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by kourinsushi | 2015-06-16 23:54 | 一品 | Comments(0)
2015年 06月 03日
香りんの裏メニュー♪ ウナドン



連れら絶対表で出したほうがいいって言ってたけど
実は先代から受け継いだ!もっともっと美味い秘蔵のタレがあるんです!!
私は小学生の頃、、先代(祖父)が作ってくれたその、物凄ーーーーーーーーく!美味いウナドンを毎週土曜日の昼に食べてました!!
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今思うとなんて贅沢なひと時を!いたって普通に!!吉本新喜劇観て過ごしてました
が!!!しかし!ソレを作るにはもう一人信頼できる人材を育てなければ、、、
それができれば多分!寿司屋食われてしまうほどの美味いウナドンできます!!!

by kourinsushi | 2015-06-03 00:29 | 一品 | Comments(2)
2015年 05月 25日
丸干しイカ
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うんまいよ~~

by kourinsushi | 2015-05-25 00:21 | 一品 | Comments(0)
2014年 05月 02日
甘海老団子の餡掛け
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by kourinsushi | 2014-05-02 00:00 | 一品 | Comments(0)
2013年 12月 04日
今年初粕汁
今回は宗玄さんの酒粕で
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キングサーモン&鰤で超まろやかな仕上がりとなりました\(^o^)/

by kourinsushi | 2013-12-04 00:00 | 一品 | Comments(0)